GATEAU FOUETTE OU PAIN DOUX

INGREDIENTS

1-    8 œufs (séparer les blancs des jaunes)

2-    2 cm de zeste de citron

3-    1 fouet thermomix

4-    500 g de sucre

5-    1 spatule thermomix

6-    250 g de farine

7-    cannelle râpée

8-    1 noix de muscade râpée

9-    2 cuillères d’essence de vanille

10-    1 cuillère d’essence amande amère

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200° pendant 15mn

Mettre dans le bol les blancs d’œufs, le zeste de citron et fixer le fouet sur le couteau, faire monter les blancs d’œufs en neige 5mn vitesse  3

         

Enlever le fouet, ajouter le sucre, fermer le bol, mettre la spatule et mixer 5mn vitesse 4 (afin de moudre le sucre) 

Ajouter la farine mixer 3 mn

Ajouter les œufs mixer 2 mn

Ajouter les arômes mixer 2 mn

Verser dans un moule à savarin

Mettre dans le four à 180° pendant 35 à 45 mn