Boeuf au curry

Ingrédients :

• - 500 g de boeuf coupé en dés
• - 1 oignon haché
• - 2 cuillères à soupe de beurre
• - 1 petite pomme
• - 1 cuillère à soupe de curry
• - 2 cuillères à soupe de farine
• - 1 l de bouillon
• - 2 carottes
• - quelques gouttes de jus de citron
• - 200 g de riz

Préparation de la recette :

Lavez, pelez et coupez l'oignon et la pomme en dés, les carottes en rondelles.

Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans du beurre. Ajoutez le curry et la farine. Laissez cuire 2 à 3 minutes à feu doux en remuant avant de verser le bouillon. Jetez-y la viande, salez et portez à ébullition.

Enfin, ajoutez les carottes et le jus de citron. Couvrez et laissez mijoter 3 heures.

Servez avec du riz pilaf.


By: RaYa