Crumble aux abricots

Crumble aux abricots

Ingrédients :

• - 1 kg d'abricots (on peut utiliser des abricots congelés)
• - 50 g de sucre roux (soker asmar)
• - beurre
• - 150 g de farine
• - 120 g de sucre roux
• - 120 g de beurre
• - 50 g d'amandes concassées ou effilées ou de pistaches concassées (facultatif)
• - 40 cl de crème fraîche épaisse entière

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).

Beurrer un moule à manquer. Ajouter les abricots frais ou surgelés coupés en deux en les tassant bien. Saupoudrer de sucre roux.

Préparer la pâte à crumble en mélangeant farine beurre et sucre.

Ajouter les miettes de crumble sur les abricots puis parsemer d'amandes ou de pistaches.

Enfourner à mi-hauteur pendant 30 à 40 min juste avant de se mettre à table.

Sortir du four, attendre 5 min et déguster aussitôt, accompagné de crème fraîche épaisse et de sucre semoule.