Tarte au chocolat

Ingrédients

• 250 g de farine
• 100g de beurre
• 100g de sucre glace
• 1 oeuf
• Le chocolat : 1 tablette de chocolat patissier (environ 230g)
• 20cl de crème fraiche liquide
• 1oeuf

Préparation:

La pâte :

1. * Mélanger le sucre glace et le beurre ramolli au micro-ondes
2. * y incorporer l'oeuf
3. *Ajouter l'œuf et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
4. * Ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte compacte
5. * Bien malaxer la pâte et laisser reposer au frais le temps de réaliser la ganache...
6. La ganache au chocolat noir :
7. * Dans une casserole faire chauffer la crème fraiche jusqu'à ébullition
8. * Ajouter ensuite le chocolat en morceaux hors du feu. Si necessaire, remettre sur le feu si le chocolat n'a pas fondu
9. * ajouter l'oeuf et mélanger le tout
10. * préchauffez le four à 170°

Cuisson :

1. * Cuire la pâte seule pendant 12 minutes, n'oublier pas de piquer le fond de la pâte avec une fourchette afin qu'elle ne gonfle pas
2. * Une fois cuite à blanc, verser la ganache sur la pate, enfourner pendant 1/4 d'heure