Paella aux crevettes

Paella aux crevettes

Ingrédients

• 35 cl d’eau
• 75 g de riz blanc
• 1 gousse d’ail, émincée
• 450 g de grosses crevettes fraîche décortiquées
• 500 ml de bouillon de poulet
• 400 g de tomates concassées en boîte, avec leur jus.

Méthode de préparation

Dans une casserole moyenne, porter l’eau à ébullition sur feu vif. Ajouter le riz et remuer.
Ramener à feu doux, couvrir et laisser cuire doucement pendant 20 minutes.
Dans une grande poêle à frire, faire revenir l’ail et les crevettes pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient roses.
Ajouter le bouillon de poulet, les tomates et le safran, puis porter à ébullition en remuant fréquemment. Incorporer le riz et ramener à feu très doux.
Laisser cuire pendant encore 5 minutes.