Boulette de viande en sauce rouge

Boulette de viande en sauce rouge

Ingrédients (2 personnes):

• 300gr de viande hachée
• Sel, poivre
• 2 gousses d’ail
• 1 œuf
• 2 cs de chapelure
• -Pour la sauce :
• 1 gros oignon haché
• 3 gousses d’ail hachées
• 3 tomates pelées et coupées
• 2 cs de concentré de tomate
• 1cs de hwar
• 1 feuille de laurier (rand)
• Sel, poivre
• Huile d’olive

Préparation:

Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive, ajouter l’ail et remuer 2min (attention il ne faut pas que l’ail soit coloré. Ajoutez l’oignon et faites suer jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Ajoutez le sel, le poivre, le laurier(rand), el hwar, mélanger et ajouter les tomates fraiches. Laissez cuire 5 bonne minutes pour que les tomates fondent. Ajoutez maintenant le concentré de tomate et ½ litre d’eau. Laissez mijoter sans couvrir pendant 30min.

Pendant ce temps préparez les boulettes, mélangez bien la viande hachée, le sel, le poivre, l’ail haché, l’œuf, la chapelure. N’hésitez pas à y mettre les mains !!

Formez ensuite des boulettes.

Lorsque la sauce est cuite, plongez les boulettes dedans et laissez cuire 15min à feu doux en remuant.

Et voilà vos boulettes à la sauce tomate sont prêtes !

Vous pouvez les accompagnez de riz, de pâtes ou même de haricots verts pour un repas moins lourd.