Boeuf à la Carottes

Boeuf à la Carottes

Ingrédients :

- 1 morceau de boeuf (0.5kg pour 3 personnes)
- 2 oignons
- un peu de beurre
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- laurier, thym, sauge
- 1 tablette de bouillon de boeuf
- sel et poivre
- 2 gousses d'ail
- 6 carottes

 Préparation de la recette :

Couper la viande en morceaux égaux. La faire revenir dans une cocotte, dans laquelle vous avez fait chauffer le beurre.

Une fois les morceaux revenus de tous les côtés, les retirer et faire revenir les oignons émincés.

Préparer le bouillon de boeuf avec 1/2 litre d'eau.

Ajouter la viande dans la cocotte, y verser le bouillon, le concentré de tomates, les carottes épluchées et coupées en tronçons et l'ail.

Assaisonner avec le sel et le poivre, mélanger et laisser mijoter 1h30 à feu doux.