Gratin Pommes de Terre

Ingrédients (4 personnes) :

*     800 g de pommes de terre

*     ½ l de lait entier

*     10 cl de crème fraîche épaisse

*     1 gousse d’ail

*     40 g de beurre

*     sel, poivre

1.        Préchauffez le four th 6 (180°).

2.      Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez‑les en rondelles fines.

3.      Faites bouillir le lait. À ébullition, ajoutez la crème, salez et poivrez.

4.      Ajoutez les rondelles de pommes de terre, laissez cuire pendant 20 minutes en les tournant avec une spatule, afin qu’elles s’enrobent de lait.

5.      Épluchez la gousse d’ail et frottez‑en un plat à four. Versez le contenu de la casserole dans le plat et lissez le dessus. Parsemez la surface de noisettes de beurre.

6.      Mettez au four et laissez cuire 1 heure.

7.      Servez très chaud.