Moelleux fondant au chocolat

 









Ingrédients :
- 150g de farine ( 60g de farine de blé T65, 60g de farine complète de petit épeautre et 30g de farine de riz complet)
- 150g de sucre blond
- 175g de lait de soja
- 100g de crème de soja liquide
- 1/2 à 1 sachet de levure
- 1 banane écrasée
- 150g de chocolat noir 70%

Préparation :
Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau à feu doux, ajouter la crème de soja, le lait de soja et la banane écrasée.
Dans un autre récipient, mélanger les farines, le sucre et la levure, puis ajouter à la préparation liquide et remuer jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Mettre dans un moule circulaire et laisser cuire au four à chaleur tournante à 150° pendant 30min environ.
Laisser refroidir avant de déguster...