تارت بالغلة

تارت بالغلة
عجينة التارت :
300غ فرينة
125 غ زبدة
1/2 كيس خميرة قاتو
بيضة
مغرفة ماكلة سكر
ملح
وتكمل تعجنها بالحليب
خليها ترتاح 15 دق وبعد حلها عادى وحط كعيبات حمص وطيبها في الفرن (انظر الصور)
كريم موسلين :
نصف لتر حليب غليها
ركض 3 فصوص بيض ومغرفة كبيرة سكر محور وسكر فانيليا وبعد زيدهم 3 مغارف نشاء وصبهم شيئا فشيئا على الحليب المغلى مع التحريك
بردها في الثلاجة وبعد زيدها 3 مغارف زبدة وركض الكل
حط الكريمة في التارت
رصف الغلة بعدما تدهنها بالقارص
وادهن بالناباج التارت والغلة
وتاكل بالشفاء